Il pane secondo Ezio Marinato

Data dell'evento:

6 Ottobre 2021

Orario dell'evento:

9:30

Luogo dell'evento:

Il Pane 🥖 teoria e pratica assieme a @eziomarinato, andremo ad affrontare il tema del pane nella ristorazione, vedremo tecniche, lavorazioni ed abbinamenti per andare a realizzare dei cestini di pane di altissimo livello, realizzati utilizzando attrezzatura da ristorazione. 🍞
Il corso si svolgerà in tre giorni e sarà composto da sei moduli, ognuno della durata di due ore che verranno presentati alla mattina dalle ore 09.30 -11:30 e nel pomeriggio 14:30 – 16:30.
A tutti gli iscritti al corso verrà fornita una dispensa ed un ricettario, sarà in oltre rilasciato un attestato al termine del ciclo di lezioni.

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Luogo dell'evento:

Dettagli del programma

  • 6 Ottobre 2021 9:30   -   11:30
  • 6 Ottobre 2021 14:30   -   16:30
  • 7 Ottobre 2021 9:30   -   11:30
  • 7 Ottobre 2021 14:30   -   16:30
  • 8 Ottobre 2021 9:30   -   11:30
  • 8 Ottobre 2021 14:30   -   16:30

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