Tecniche di lavorazione delle Carni e del Foie Gras - Paolo Cappuccio - Chef per Chef

Tecniche di lavorazione delle Carni e del Foie Gras – Paolo Cappuccio

Data dell'evento:

22 Febbraio 2022

Orario dell'evento:

9:30

Luogo dell'evento:

I giorni 22/23/24 febbraio 2022 l’Executive Chef Paolo Cappuccio svelerà tutti i segreti della lavorazione della carne e del Foie Gras: verranno presi in esame diversi tipi di carne e il foie gras d’oca e anatra e le relative tecniche di lavorazioni, tecniche di cottura, gestione delle materie prime, insieme a consigli di presentazione e impiattamento e guarnizioni, giocando su abbinamenti e contrasti.

Le iscrizioni sono aperte, sarai dei nostri?!

Docente: Paolo Cappuccio
Orario: 9:30 – 11:30 alle 14:00 – 16:00
Costo: 330€

☎️ Per iscriversi contattare: +39 335 608 9284 ☎️

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Luogo dell'evento:

Dettagli del programma

  • 22 Febbraio 2022 9:30   -   11:30
  • 22 Febbraio 2022 14:00   -   16:00
  • 23 Febbraio 2022 9:30   -   11:30
  • 23 Febbraio 2022 14:00   -   16:00
  • 24 Febbraio 2022 9:30   -   11:30
  • 24 Febbraio 2022 14:00   -   16:00

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