25 Febbraio 2022
9:30
tecno clinic
Un’intera giornata dedicata al crudo di pesce, con l’Executive Chef Paolo Cappuccio che illustrerร le tecniche di cottura e lavorazione, gestione delle materie prime, insieme a consigli di presentazione food design.
Panoramica completa sulle tecniche di lavorazione, presentazione e gestione del #pesce crudo
๐๐ผ 25 Febbraio 2022
๐๐ผ Docente: Paolo Cappuccio
๐๐ผ Costo: 130โฌ
๐๐ผ Orario: 9:30 – 11:30 e 14:00 – 16:00
๐๐ผ Modalitร : in presenza, presso TECNOCLINIC