Il pane da ristorazione e pani colorati - Ugo Bassignani - Chef per Chef

Il pane da ristorazione e pani colorati – Ugo Bassignani

Data dell'evento:

7 Marzo 2022

Orario dell'evento:

9:00

Luogo dell'evento:

Molino Colombo

Teoria e pratica assieme al Maestro Ugo Bassignani, andremo ad affrontare il tema del pane nella ristorazione: vedremo tecniche, lavorazioni ed abbinamenti per andare a realizzare dei cestini di pane di altissimo livello, realizzati utilizzando attrezzatura da ristorazione.
Il corso si svolgerà il 7 Marzo 2022 dalle ore 9:00 alle 17:00.
A tutti gli iscritti al corso verrà fornita una dispensa ed un ricettario, sarà in oltre rilasciato un attestato al termine del ciclo di lezioni.

Docente: Ugo Bassignani
Durata: 8 ore
Data: 7 Marzo 2022
Costo: €150
Modalità: In presenza

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Luogo dell'evento:

  • Molino Colombo
  • Via T. Edison, 34
  • Paderno d’Adda
  • Lecco
  • Italia

Dettagli del programma

  • 7 Marzo 2022 9:00   -   17:00
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