Il sushi con Ayumi Ikemoto
Data dell'evento:
8 Marzo, 2023
Orario dell'evento:
9:30 am
Luogo dell'evento:
Tecno Clinic
La Masterclass in presenza sarà svolta dal docente Chef Ayumi Ikemoto specializzato in cucina internazionale e fusion.
Originario di Tokyo, cucina orientale e in particolare l’arte del sushi scorrono nel suo sangue.
Il Corso verterà sulle seguenti tematiche:
- Tecnica di sushi: sashimi, nigiri, maki, uramaki, futomaki, chirashi, gunkan, temaki.
- Tagli di pesce
- Preparazione di riso normale e per il sushi
- Zuppa di miso semplice: come fare brodo “dashi”
- Tempura mista
- Chawan-muschi
- Ramen set: ramen come farlo rapidamente, gyoza, cha-han.
- Sukiyaki: nabe giapponese invernale
👉🏼 8 Marzo 2023
👉🏼 9:30 – 17:00
👉🏼 150€
👉🏼 In presenza, presso Busalla.
Per tutti i corsi svolti presso Tecno Clinic (Ponte di Savignone – GE), i corsisti possono approfittare della convenzione con l’albergo Garré (camera + colazione a 50€).
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