Un corso di alta formazione insieme all’Executive chef Paolo Cappuccio che ci mostrerà le diverse tecniche e applicazioni del Pacojet su sorbetti e gelati sia dolci che salati.
Approccia un nuovo modo rivoluzionario e innovativo di intendere il gelato.

👉🏼 30 Novembre 2022
👉🏼 Docente: Paolo Cappuccio
👉🏼 150€
👉🏼 9:30-11:30, 14:00-17:00
👉🏼 In presenza, presso Tecno Clinic.

Si ricorda di arrivare muniti di una giacca da cuoco.
A tutti gli iscritti verrà fornita una dispensa formativa ed un ricettario, verrà inoltre rilasciato un attestato di frequenza.

Per tutti i corsi svolti presso Tecno Clinic (Ponte di Savignone – GE), i corsisti possono approfittare della convenzione con l’albergo Garré (notte + colazione a 40€).