Pasticceria con Mariano Dileo
Data dell'evento:
22 Novembre, 2021
Orario dell'evento:
9:00 am
Luogo dell'evento:
Mariano Dileo chef stellato della guida Michelin ci dà un assaggio della sua personale interpretazione della pasticceria da ristorazione.
Il corso che avrà una parte teorica ed una pratica, si terrà in presenza a Genova avrà come oggetto argomenti legati al design del piatto, come impostare una carta dei dolci, Pacojet e spume e molto altro.
l corso si svolgerà nel corso di tre giorni, il 22 il 23 e il 24 novembre, dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00.
Al termine dei moduli della durata complessiva di 21 ore, riceverete un attestato di frequenza ed una dispensa didattica.
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